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Tazzine di Mousse ai Gianduiotti

Ingredienti per la mousse:

  • 125g di panna,
  • 220g di gianduiotti
  • 250g di panna semi-montata

 

Ingredienti per lo streusel alle nocciole:

  • 50g di nocciole tostate
  • 50g di burro
  • 50g di zucchero canna
  • 60g di farina

 

Preparazione:

Preparare lo streusel amalgamando tutti gli ingredienti sino a formare delle briciole grosse. Cuocere in forno a 140° ventilato sino a doratura.

 

 

Scaldare la panna a circa 70°. Versarla in una ciotola sui gianduiotti spezzettati poco alla volta, amalgamando nel frattempo. Lasciare intiepidire e aggiungere la panna semi-montata. Mettere la mousse nel sac-à-poche, formare le tazzine con 1 strato di mousse, streusel e ancora mousse. Guarnire con nocciole caramellate e mezzo gianduiotto.

Suggerimenti: Io l’ho preparata per utilizzare dei cioccolatini rimasti. Si può anche usare una tavoletta di cioccolato gianduia o fondente (cambiando la proporzione: 125g di fondente). Molto accattivante la presentazione nelle tazzine da caffè.

 

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