Doppio Compleanno tra i Vigneti di Santa Croce

Ieri non era un sabato normale, era un sabato di festa perchè ci siamo ritrovati in tanti per un doppio compleanno: quello di mio figlio Michele e quello di Andrea che tutti i loro amici chiamano Jurman.

“A proposito ragazzi, mi sono sempre chiesta da dove provenisse questo soprannome, ma non ho mai pensato di chiederlo, poi oggi andando a cercare su internet se Jurman lo dovevo scrivere con la J o con la Y, ho trovato un certo Luca Jurman musicista e arrangiatore, così  guardando la sua foto si è svelato l’arcano…è praticamente uguale ad Andrea! Non può venire che da lì il soprannome vero ragazzi?!?”.

Ok, lascio perdere le digressioni e passo al racconto della giornata: l’appuntamento è come ogni anno verso mezzogiorno nella bellisima campagna Carpigiana in provincia di Modena. Siamo in una casa dei miei consuoceri, spartana ma meravigliosamente attrezzata per feste con tante persone. E’ immersa fra i vigneti di lambrusco: lunghissimi filari di un verde delicato con i piccoli grappoli ancora acerbi; un vino rosso rubino il lambrusco, spumeggiante e genuino come questo territorio e le persone che lo abitano.

In questo periodo dell’anno tutto quello che ci circonda è di un verde lussureggiante, il prato antistante la casa è tenuto come una moquette e contaminato solo da un’enorme griglia con la brace già accesa e pronta ad accogliere costine di maiale, salsicce, arrosticini e costolette di agnello. Anche i nostri due fuochisti sono pronti con i forchettoni in mano e il tocco da cuoco in testa.

 

All’ombra di due enormi tigli, che inondano l’aria del loro intenso profumo, una lunghissima tavola già apparecchiata e pronta ad accogliere una ventina di amici che ogni anno lasciano le loro case di città per trascorrere una giornata in questo angolo di paradiso.

C’è anche un secondo tavolo attrezzato per l’aperitivo, su questo un grande boccione di vetro, di quelli che una volta venivano usati per le marasche sotto spirito, ma che ieri era pieno di un freschissimo Mojto, poi salame, lonza stagionata, ciccioli, la giardiniera di verdure e un cestone colmo di crescente al prosciutto ma anche pane con semi di zucca, mortadella e olive. E i tigli che sovrastano maestosi tutto questo bendidio, ogni tanto fanno cadere sulle fette di salame e sul pane fragrante i loro piccoli fiori appassiti, quasi a voler arricchire ulteriormente tutto quello che vedono sotto di loro.

 

Menu

Mojito

Salame felino, lonza e ciccioli

Giardiniera di verdure sott’olio

Quadrelli di mortadella

Crescente al prosciutto e alle olive

Panini con semi di zucca

Grigliata mista

Verdure alla griglia

Verdure in pinzimonio

Cream Tart ai frutti di bosco

Cream Tart al cioccolato fondente

Torta di riso

Donuts per i bambini

 

Ringrazio moltissimo Marco Generali per le foto, lo ringrazio per l’entusiasmo e la bravura! Quando l’ho visto arrivare con la sua Canon corredata di mega zoom ho tirato un sospiro di sollievo e per una volta ho lasciato nella borsa il mio smartphone!!