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    Girelle alle mele

    La pasta delle girelle è la stessa che uso per preparare i krapfen. Queste sono cotte al forno e sono farcite con mele e uvetta. Ovviamente si possono fare in tantissime varianti di gusti dando sfogo alla fantasia: con pere e cioccolato fondente a scaglie, con confetura di albicocche e mandorle, con confettura di fichi e noci, oppure con fettine di pesche sciroppate e amaretti sbriciolati…. è molto adatta anche la mostarda bolognese, una confettura di frutta mista molto soda, questo è importante perché ne evita la fuoriuscita durante la cottura in forno.