• - Tutte le Ricette,  Dolci al Cucchiaio

    Cake o’Clock

    Un anno fa iniziai la mia avventura sul blog con un articolo dedicato al menù di San Valentino. L’entusiasmo era tantissimo e la voglia di condividere con gli altri il mio bagaglio di conoscenze era altrettanto incombente. Non è stato tutto semplice perché un blog richiede tempo, dedizione e impegno… tanto impegno, ma la mia grande passione è sempre andata oltre le difficoltà e spero che questa passione vi sia arrivata!

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    Plumcake Fondente Arancia e Cioccolato

    Questo è un dolce che ha il sapore dell’inverno, e i dolci in inverno sono diversi da quelli delle altre stagioni perchè hanno una consistenza più densa e un sapore più intenso, sono ricchi di spezie, di frutta secca, di agrumi e cioccolato. Bene, questo plum cake è proprio così: profumato, con una consistenza fondente e insolita per via della marmellata di arancia all’interno dell’impasto, ricco di mandorle tritate e cioccolato… un dolce, che non sarebbe proprio adatto in altre stagioni! Arancia e cioccolato si sa che un abbinamanto perfetto, se poi ci unite anche le mandorle, avete fatto centro: un concentrato di sapore e di energia per iniziare le…

  • - Tutte le Ricette,  Primi Piatti

    Malfatti agli Spinaci e Mortadella

    E’ un primo piatto sostanzioso e saporito della cucina lombarda. I malfatti sono degli gnocchi di forma irregolare impastati con verdura, in questo caso spinaci, ma si possono fare anche con la bietola, l’ortica o il tarassaco. L’origine di questo piatto è sicuramente umile come quella dei canederli trentini, ma la consistenza finale è molto diversa e l’aggiunta dell’amaretto, nobilita e impreziosisce il sapore finale.